不同于韩式炒年糕的炒年糕做法

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楼主 2019-09-13 16:24:12
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很多人看韩剧或者韩国综艺,会看到炒年糕,会认为是韩国的名吃,其实不然,炒年糕是中国传统年节特色食品,后来传入朝鲜半岛。炒年糕的做法有很多种,不同的做法用不同的原料,我们看其中的一种:

主料:大米适量,糯米适量

辅料:香菇适量,木耳(干)少许,白菜适量,猪里脊肉少许

调料:葱适量,水适量

1、年糕,是用大米、糯米和水磨成米浆,蒸好后压成条状,要炒的时候切成片。

2、白菜、香菇、黑木耳、肉丝、葱花和汤水一起炒,清淡芳香。

通常炒年糕会把年糕切成丝或者块,这样更容易入味,此外炒年糕还有降血压降血脂、防癌抗癌的作用。

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