雨天在家扒牛!教你做牛肉炒年糕,美味又营养!

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楼主 2018-11-20 23:50:49
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? ??又(还)双(在)叒(下)叕(雨)暴雨啊,这样的天气真的没法出去掏菜了,牛小二也是,因为这天气影响了生意,头痛不已!看完未来几天的天气,哎!

? ? ?似乎看到下雨的尽头,但仍然无法避免阵雨的烦恼!话说秋高气爽,这秋天是到了,也未见秋剥皮,却迎来春雨闹秋!好吧,小二教你做一道适合这种天气的纳凉除湿菜:

牛 肉 炒 年 糕




这道韩式牛肉炒年糕延续了韩式料理少油、味足的特点,最适合胃口不好又吃不了油腻的夏天。


?韩式牛肉炒年糕?

食/材

牛肉片?200克?韩式年糕?10条

洋葱?1个?白蘑菇?5个

胡萝卜?1/2根?葱?1根

蒜头?3瓣?韩式年糕酱?120克

生抽?1汤匙?砂糖?1汤匙

米酒?1茶匙?麻油?1/2茶匙


做/法

-Step 1-

将洋葱切丝;白蘑菇及胡萝卜切片;葱切段;蒜头切成末备用;


-Step 2-

将韩式年糕放入热水5分钟泡软,用手将韩式年糕分开;


-Step 3-

牛肉片用生抽、砂糖、米酒及麻油腌15分钟;


-Step 4-

用中火烧热锅,加少许油,加入牛肉炒至八成熟,盛起;


-Step 5-

用同一个锅,加少许油,加入蒜末、洋葱及胡萝卜炒香;


-Step 6-

加入白蘑菇快炒,加入年糕、年糕酱及适量水拌匀,煮开,转中小火煮8-10分钟;


-Step 7-

加入牛肉及葱段拌匀,即成。

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