在南关街,没有人饿着肚子回家

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楼主 2019-09-13 16:44:36
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乐享郑州

ID:enioyzhengzhou

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在郑州,有那么几条街,每家店铺,每个小摊都带着老郑州的气息,光听名字就流口水。南关街,就是其中一个。



这条与东大街、西大街、南大街、管城街四街交会的街道,从郑州还是郑县时便已存在,见证过郑州城墙的建立与倒塌,与商城遗址一起,经受过历史暴风雨的冲刷与洗礼。


1968年的郑州卫星图


如今的南关街,虽早已不是旧时模样,但那些历史打磨出的独特味道,却足以让每一个从这里经过的人,都难以忘怀。



在这里生活的老人,都称得上是根正苗红的老郑州,别人当成景点游玩的商城遗址,对于他们可能只是踏青、打牌的后院罢了。



老街,老人,自然也少不了老馆子。在南关街上走一遭,随便进去的一家店可能都开了十年二十年,甚至更久。


因为是老城区,这里的店铺大多都有些“其貌不扬”。可你若是嫌弃那门头破烂,装潢不佳而捏着鼻子走过,那对不起,你刚刚错过的,可能便是郑州最好吃的某家苍蝇馆子。



马记老式烩面



据说,全郑州有两千多家烩面馆子,像马记这样能开上十多年的却并不多。和加了咖喱的四厂、加了鲍鱼、海参的萧记不同,他家买的是传统老式烩面,这么多年一直不变。



汤头很浓,羊肉味比较重,除了海带、粉条、千张,没有多余的配菜,地道的老式烩面的做法。只是肉煮的有些老,有些嚼不动。



这条街上与马记齐名的,还有这家西三烩面,这家的羊肉肥瘦相间,面条宽而弹,也是常年一到饭点就客满。这两家店里的食客也大多都是中年人,不知道他们吃着这里的烩面,是否会想起小时候的味道呢。


店名:马记老式烩面

地址:?南关街与德济路交叉口丁字路口路东(近陇海路)

人均:15元



老洛阳面馆



从西三烩面的招牌下穿过,走进大院,往深处走一段,可以看到一片红彤彤的写着“中华餐饮名店”招牌,老洛阳面馆便藏身于这深巷之中。我们去的时候是下午一点,看这门口林立的电动车,便知其生意的火爆。



糊涂面不愧是老洛阳名吃,口味在郑州绝对数的进前十,而且量大实惠。花生碎、豆角搅开,挑一筷子面入口,再捧起碗喝上一口汤,胃里顿时暖烘烘的。面很入味,软而不碎,互相不粘连,配菜放了十足十,而且新鲜,实在是无可挑剔的美味。



除了招牌的糊涂面,米酒汤圆、焦炸丸子、卤面也都是口碑爆棚的菜品,值得一提的是他家的甜味菜品真的挺舍得放糖的,醋醋这种甜食爱好者都有点略HOLD不住,大家小心踩雷。

甜到掉牙的米酒蛋花汤


店名:老洛阳面馆

地址:?南关街128号(西三烩面附近)

人均:10元


田记擀面皮大王



醋醋所说的“貌不惊人但超好吃”的馆子,最典型的代表便是这家田记擀面皮大王了。若不是来之前做了功课,看到这幽深的店面,油腻的卷帘门,还有旁边的宠物门诊,我一定连看都不会多看一眼……



不过,像这样不“靠脸吃饭”而开了十几年的饭店,果然有他的独家绝学,面条劲道,辣椒油奇香,真是欲罢不能。



听拼桌的大姐说,她小时候在这片上学的时候,夏天最喜欢吃这家的擀面皮,那时候才三四块钱一份,现在虽然涨到了七块钱,但依然时常来光顾,这么多年,还是原来的老味道。来这里的人吃的不止是面皮,更是想寻找那些童年的美好回忆吧。


店名:田记擀面皮大王

地址:?南关街128号(西三烩面附近)

人均:7元


赵记米皮



说起酒香不怕巷子深,赵记也是其中之一。醋醋和文文在熊儿河桥上走了两遭,靠着手机导航才终于找到了这个传说中超正宗的米皮老店。



这是下午两点钟,店内的盛况,大家随便感受一下南关街人民对赵记米皮的热爱程度,而且据说他家现在的重头不在堂食,而是外卖……



这两天天气热,正是吃凉面米皮的好时候,他家的卤汁尤其好吃,拌出的米皮不咸但却能恰好入味,辣椒磨得很细,闻着就很香。



周遭的店面换了又换,这家店却历经风雨始终屹立不倒,靠的便是吸引回头客的好味道吧!


店名:赵记米皮

地址:?南关街168号(近熊儿河)

人均:7元


宋老三苏肉老店



说起宋老三,总觉得没有叫高门台顺口。因为一家店而带火了一个地名的,全郑州恐怕也是独一份了。非常典型的苍蝇馆子,完全谈不上什么环境装修,人多的时候,都得端着碗到对面花坛上去吃。即便如此,食客们依旧络绎不绝。



羊肉都是当天早晨拉来现杀的羊羔肉,取的最嫩的肋条肉切片,肥瘦相间,生姜去腥,先煮后蒸,食客点单以后,用滚滚的羊肉汤那么一烫,撒上一把香菜即可出锅。食客按照自己的口味再加辣子和盐。



肥肉入口即化,瘦肉鲜嫩易嚼,肉汤不膻不腻,配上香菜的清香,只有“好吃”二字能表达我此时的心情。



更重要的是,在这里,除了可以吃到美食,更能感受到最正宗、最市井老郑州生活气息。喝上一碗热汤,大声用方言聊天,从里到外沾上慢慢的烟火气,和朋友们说笑着回家,这便是最郑州的人生。


店名:宋老三苏肉老店

地址:?南关街168号(近熊儿河)

人均:30元


城市里的高楼大厦大致相同,老街却各有各的风味。钢筋水泥铸成了一座城市的筋骨,隐藏其中的老街小巷,则如血管,让之它鲜活,充满生机。



记得最开始工作的时候,租住在CBD,想买个针线都要走好远的路,丹尼斯七天地很大,可却找不到小时候喝过的一瓶廉价饮料。而回到二七、回到管城的时候,才重新获得那种脚踏实地的安心感。



多少人在南关街长大、上学,在卷烟厂奉献了自己的青春,最后又在这里老去。南关街上的很多老地方已经永远地消失在了地图上,比如小庙、国营布店、高门台百货……桥头的石狮子也被人涂鸦上了一片红色,失去了当年的庄重威严。



经济飞速发展,老街也在不断变化,多年以后,摩天大楼可能会被新的地标所取代,可那个廉价的路边小摊、那个开了十几年的卤味老铺、那个楼下小超市里老板熟悉的笑脸,却会深深植根于记忆中,只要谈起,便会心潮涌动。



总有一天,路边打架子鼓的少年,也会变成公园里的鹤发老翁,曾经一起吃过地摊的伙伴也会散落西东。


可是醋醋仍然希望,几十年后的一天,某个路人拿着地图,向我问起隐藏于深巷的某某老馆子的时候,我依然可以拄着拐杖,为他们引上一段路,唠唠这条街,这家店,回味一下当年的美好。


而这,大概就是一个城市的温度与传承。



南关街的两家凉皮米皮店

是真的好吃!

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#你身边有哪些私藏凉皮好店#


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